水果I芒果的营销推广更新版

  芒果为漆树科杧果属常绿大乔木,别称马蒙、抹猛果、莽果、望果等,著名热带水果之一,所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分之高是所有水果中少见的,维生素C含量也不低,矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等也是其主要营养成分。

芒果的营养价值:(每克芒果所含营养成分表)

芒果的挑选方法:

1、看果形:因为芒果的核相对较大,所以在挑选芒果时要尽量挑选核小的芒果,以便吃到更多的果肉。从果形上可以判断出果核的大小,一般说来,果形偏长的芒果,核较细小,而果形短粗的芒果,核较粗大。 2、看果皮:芒果以皮色黄橙均匀、表皮光滑、果蒂周围无黑点、触摸时感觉坚实而有肉质感为佳。如果皮色青绿、表皮发涩、或是表皮及果蒂周围有黑点,为未成熟芒果或已熟透的芒果。 3、看果蒂:购买时可用手摁果蒂部位,如果感觉较硬实、富有弹性,为成熟的芒果;而果蒂部位过硬或过软都说明质量不佳。 4、看果肉:将芒果切开,如果发现果核是硬的,果肉是黄色,则说明果实已经成熟;如果核仍然是软的,而果肉呈现白色,说明果实尚未成熟。 5、试沉浮:鉴别芒果还可以采用放入水中试沉浮的方法。如果芒果放入水中后,呈下沉或半下沉状态,说明芒果已经成熟;而如果芒果是浮在表面的,则说明芒果尚未成熟。 6、识别催熟的芒果:自然成熟的芒果,颜色不十分均匀;而催熟的芒果只有小头尖处果皮翠绿,其它部位果皮均发黄。自然成熟的芒果,大多在表皮上能闻到一种果香味;催熟的芒果味淡或有异味。自然成熟的芒果有硬度、有弹性;催熟的芒果整体较软。

芒果的使用价值:

食用芒果有理气、止咳、健脾、益胃、止呕、止晕等功效,成熟的芒果在医药上可作缓污剂和利尿剂,种子则可作杀虫剂和收敛剂。芒果果肉多汁,鲜美可口,兼有桃、杏、李和苹果等的滋味,如盛夏吃上几个,能生津止渴,消暑舒神。食用芒果有理气、止咳、健脾、益胃、止呕、止晕等功效,防治高血压、动脉硬化。芒果含有营养素及维生素C、矿物质等。防治便秘。土芒果中含有大量的纤维,可以促进排便,对于防治便秘具有一定的好处。杀菌。芒果叶的提取物能抑制化脓球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌。同时还具有抑制流感病毒的作用。

芒果的陈列展示:

首先要调整鲜芒果至堆头/端头陈列,正常使用假底,即能体现商品饱满度,又能保证商品鲜度,亦能减少陈列量降低损耗;其次通过悬挂POP,介绍商品知识(营养功效、使用指南等),让顾客能够更加了解商品,增加销量;并安排专业卖手为顾客提更服务(讲解商品知识、提供免费品尝等)。

芒果保鲜方法:

另外要注意拆箱检查是否有坏果以及熟度,坏果挑拣报损,熟果挑选上台面,生熟集中原箱催熟,原箱中发热保温催熟。

芒果果拼:(示例)

材料:

芒果1个,猕猴桃1个,椰果(凝胶)1袋。

做法:

1、芒果和猕猴桃去皮后,切成小块。

2、然后一起放到碗里,再加入椰果即可。

举例其中两个品类进行分享说明:

1、小台芒:

小台芒果的商品卡:(示例)

2、青皮芒果的商品卡:(示例)

青皮芒果挑选方法:

1、芒是从里往外熟,从大头熟到小头的,这样辨别生熟:

2、用手轻轻触摸小头,如果能轻轻按动,有点软,就可以吃了,不要太软,太软就熟过了。3、熟芒果,靠近闻一下,会有芒果香味,生的没有。

青皮芒果削皮方法与步骤:1、将芒果简单清洗干净2、将芒果竖立在案板上,在紧贴芒果核的地方轻轻切下。另一边也是,刀尽量紧挨着芒果核。全部切完后,芒果会分成两片厚芒果肉,一片芒果核。3、在芒果肉上横向划几刀,注意力度不要太大,以不划破果皮为好。再纵向划几刀,全部划好。4、用手指在芒果皮中间轻轻往上一顶,即成“芒果花”。此时,果肉成小块排列,可直接吃了,非常方便!5、如果需要制作芒果味料理,则在第四步的基础上,用刀贴着果皮将小块的果肉削下即可。

芒果预试吃要求:

1、新鲜:现切

2、口感:熟度好、果软、香甜

3、品质:试吃要拿最好的果肉吸引更多的顾客,切勿用次品

4、时间:客流高峰期,现场试吃与叫卖同步进行

5、数量:少量多次“原则,及时补充

备注:提前两小时放入保鲜库,芒果试吃切花装盘,试吃底部垫冰盒。

青皮芒果陈列:(示例)

做好营销堆头与端头陈列,正常使用假底,悬挂POP,介绍商品知识,也要安排专业卖手为顾客提更服务。

青皮芒果收货验货:

附注上芒果的品类和食用价值介绍

芒果的品类介绍:

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