上海爱控水果采后保鲜的完整解决方案

　 点击“阅读原文”进入在线报名链接上海爱控水果采后保鲜的完整解决方案爱控亚果会展位：B上海爱控是一家从事于农产品保鲜全系统设计、建设及后期运营全流程解决方案的高科技公司。经过7年的发展，上海爱控为客户提供各种预冷设备、农产品储藏保鲜库、功能性冷冻库系统、香蕉等后熟水果的催熟系统、净菜（鲜果、果切、蔬菜等）加工全流程设计方案及相关流水线、MAP微气调保鲜包装系统、微冷链保鲜解决方案。上海爱控致力于提供从咨询、规划、设计、施工到后期管理和售后维护的一站式服务，为各个综合性冷链物流、生鲜电商、连锁商超配销中心、农产品生产基地等客户提供完善的技术支持与综合服务。预冷预冷在现代果蔬流通体系中，对低温的形成和发挥起着重要作用，已被公认为果蔬商品流通过程中保证质量的首要措施，成为冷链中不可缺少的一环。目前，常见的预冷方式主要有常规冷库预冷、真空预冷、差压预冷、冷水预冷。水果保鲜库果实的呼吸作用在一定范围内，随温度升高而显著增强。温度越高，呼吸作用越大，消耗的养分越多，果实的保鲜时间就越短。此外，在一定的温度范围内，微生物的活动能力随着温度升高而加快，容易造成腐烂、口味变化、可食用的营养有机物质减少等危害。相反地，如果贮藏时的温度过低，也会引起果实的细胞冻伤危害，直接影响到果实的口感等品质，缩短货架期，并且容易造成水果腐烂变质。上海爱控设计的自动化通风换气库是利用自然空气对流的原理，间歇性地吸入外界新鲜空气，排出库内废气。自动化控制换气时间、换气频率和换气量，调控库内空气比例，使其达到贮藏果蔬的恰当环境。在水果较长时间保鲜方面，通风换气式冷库优势明显。上海爱控为客户提供各种类型的果蔬保鲜冷藏库的设计、建造、维护综合解决方案，致力于为客户打造可靠、智能、节能的数字化系统。主要应用于：农产品保鲜及深加工、食品物流及仓储、食品速冻加工厂、屠宰加工厂（禽类、畜类）、水产品速冻加工、生物医药等等。水果催熟库（香蕉、芒果等后熟型水果）上海爱控和欧洲著名的香蕉催熟系统供应商Interko签订了中国代理协议，引进和吸收了Interko的香蕉催熟技术和催熟库管理方法。所引进的ETH增压催熟系统是目前世界上最为先进的香蕉催熟系统之一。ETH香蕉催熟库由专用蒸发器、空气循环系统、通风系统、气密催熟门、乙烯发生器和控制系统六大部分组成。ETH增压催熟系统是利用气体催熟的方式，环保无公害，节能，该系统催熟的香蕉品质好、外观统一、色泽亮丽、口感绵柔、催熟度均匀，最重要的是营养品质好、货架期长。核心优势技术——空气循环系统空气循环系统由风机、蓝帘、导风板、侧墙组成，风机可将气体从库体中央区域吸收经通风管，再经导风板增压吹过托盘。优点：气体循环更加科学可使乙烯气体分布更均匀香蕉色泽、口感、果肉熟度均匀ETH增压催熟库优点1、采用气体催熟，无重金属残留，食品安全健康并保留了原有的营养品质2、催熟效率高，适合规模化、产业化运作3、相比于传统催熟的香蕉，货架期更长4、科学催熟，货损低5、要比传统方式节能6、过程全自动化操作，降低运营成本7、催熟的香蕉品质高4MAP+SLB微气调保鲜包装MAP(ModifiedAtmospherePackaging)，微气调保鲜包装，又称CAP，国内称气调包装或置换气体包装、充气包装。它是采用具有特定气体阻隔性能的包装材料包装食品，根据食物的保鲜需求，将一定比例O2+CO2+N2，N2+CO2，O2+CO2混合气体充入包装内，防止食品在物理、化学、生物等方面发生质量下降或减缓质量下降的速度，从而延长食品货架期，提升食品价值。在微气调保鲜包装过程中，很少或没有使用保鲜剂等化学物质，因此是更加安全和健康的保鲜方案。1CO2能抑制大多需氧腐败细菌和霉菌的生长繁殖；2O2抑制大多厌氧的腐败细菌生长繁殖；保持鲜肉色泽、维持新鲜果蔬富氧呼吸及鲜度；3N2作充填气复合气体组成配比根据食品种类、保藏要求及包装材料进行恰当选择而达到包装食品保鲜质量高、营养成分保持好、能真正达到原有性状、延缓保鲜货架期的效果。MAP微气调保鲜包装特点?MAP是一款价格便宜和简单的工具?减弱呼吸频率，降低细菌生长率，并且增加相对湿度?延长产品的货架期?提升外观和耐久性?保持原始的风味、口感、维生素和脂肪含量?保持产品的自然颜色?即使防腐剂没有被淘汰，但仍然减少了防腐剂的使用需求?处理流程更加集中?卫生、可堆积、包装密封，并且避免产品滴水和变味?基于更方便的劳动、空间和设备的设施，降低生产和保存的成本?带来了新的市场SLB微气调保鲜包装SLB是在MAP的基础上研发的更加先进的微气调保鲜系统，它可以应用于几乎所有的食品保鲜领域。对新鲜果蔬、鲜切果蔬的产品，在保持营养、外观、硬度等品质的基础上，保鲜时间能够延长2~3倍，达到7~14天甚至更长的保鲜时间。↑保鲜→保鲜SLB保鲜包装系统的优势?不需要产生机械真空环境?SLB系统解决了传统真空/真空-充气系统的所有问题?不会产生真空管道被食品堵住或造成污染的情况?不损害产品的结构和外观?最高生产率可达60个/分，比任何其他MAP设备都快速?可以应用于所有类型的食物?延长新鲜/敏感产品的货架期，可以在室温或冷藏的环境中保存或运输?紧凑——非常小的设备也有较好的表现，设备易于增加或者整合到现有的生产线中?低噪声——创建舒适的工作环境?节能：较低的能源消耗，相同或更少的气体消耗量?多功能——密封头可以在不同的设备间兼容使用?用户友好—设备的操作和维护都很简单?快速更换、安装、维护，最多仅需10分钟，而且不需要特殊的工具兼容绿色、环保的潮流公司







































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