芒果奶油蛋糕怎么做如何做好吃芒果奶油蛋糕

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芒果奶油蛋糕怎么做如何做好吃?

芒果奶油蛋糕的做法网络步骤图解

芒果奶油蛋糕是以蛋黄、奶油等食材制成的一道美食。

芒果奶油蛋糕用料

6寸戚风蛋糕胚　　1个淡奶油ml

芒果　　适量薄荷叶适量

糖40克糖珠若干

芒果奶油蛋糕的做法

1、打发奶油ml到9-10分发状态，戚风平均分三份，然后中间每层夹奶油、芒果、奶油

2、打发奶油ml到8分发状态，其中抹面，剩下的奶油下一步裱花

3、用三能小号玫瑰花嘴裱上玫瑰花，蛋糕下面一圈裱上星花，

中间摆上芒果，再来一朵薄荷装饰一下就OK了

4、补充两个照片，这是夹心奶油打发9分状态的照片

5、这是抹面奶油打发7-8分状态的照片

看看最后的产品吧！

小贴士

奶油打发状态自己慢慢琢磨体会吧

小窍门

1、蛋白里几滴柠檬汁，蛋白更容易打发，如果没有的话也可以用醋代替。

2、如果是先拌好蛋黄糊的，在打发好蛋白以后，最好再次把蛋黄糊翻拌一下才开始混合；如果是先打发蛋白的，打发好以后放进冰箱冷藏着，再拌蛋黄糊，然后混合。

3、在拌蛋黄糊以及最后蛋白蛋黄相混合的时候，一定要用上下翻拌的手法，而非画圈搅拌。

4、烤制的时间以供参考，具体时间要依据自家烤箱而定，如果蛋糕上色过重，要记得盖锡纸。

5、在装饰蛋糕的时候，尽量把要用的东西都准备好，再打发淡奶油，进行装饰。

使用的厨具：电烤箱

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