这款冰饮类似于冰沙,但比它柔和软糯,非常

HI，大家好，这里是石子食为乐，我是石子。

01小谈冰沙与冰浆

这段时间的天气都是很闷热的，一会儿下雨，一会出太阳。热的时候让你恨不得找个冰窖钻进去，一下雨顿时凉爽，可是屋内却是依然的热，而且还是那种湿热，真的很令人讨厌。在这样的天气里，人们会找些解暑的东西吃上一吃。比如说西瓜，冰饮。说到冰饮人们，尤其是青壮年有不少非常喜欢冰沙这种冰饮，用刨冰机刨碎的冰沙入口即化，顿时让你浑身润凉。

熟悉的朋友会说你今天的主题是冰沙了，答案：“不是”。今天看了一期“曼食慢语”讲的是贵州的“冰浆”，表面上看两者好像差不多，但是实际不同。石子身边贵州的朋友不少，问了他们一下。在他们那里冰浆是很受欢迎的，冰浆吃到嘴里绵绵软软的，凉丝丝的。如果要说和冰沙有什么相同的地方，那就是两者都是解暑神器，并且都是组配的，只要你想什么都可以搭配。不同点在于口感上，两者比起来冰沙显得霸道一下，虽说入口即化，但是无回味感。而冰浆是由糯米，水果为主材打成浆后组配，吃到嘴里凉凉糯糯的，有那么一丝后劲感。

02冰浆

现在天气炎热，解暑品是少不了的。而这冰浆是贵州贵阳的特色小吃，一般情况下其他地方还真吃不到，现在又是疫情期间，根本不可能到处乱跑，所以要想吃只有自己学着做了。做冰浆的前期准备工作是最重要的，只要前期工作做好了，剩下的就是组配了。

首先将冰浆的秘方食材糯米加水泡上2小时，沥干后加水水煮。水的分量没过糯米一个食指指节为好，在煮的过程中，人要守在旁边，煮个二十分钟左右就差不多了。把握的度是要观察糯米在干饭和粥之间，软饭的形态就可以关火盛盘晾凉备用了。

第二步，制作冰块。这个大家都会做的，用冰格装凉白开或者纯净水。喜欢口味的可以配牛奶或者其他，倒入冰格后冻冰块就可以了。

第三步，配料。用小火炒熟花生米，然后剥去包衣，切碎备用。然后红糖和水1:1熬成红糖酱备用。随后配置水果如西瓜，芒果，香蕉，黄瓜都可以。

第四步，组配。基本材料已经准备完成了，接下来就是组配了。理论上讲只要你喜欢怎么配都行，我们按文中有的配一下。

（1）椰浆芒果冰浆：白糯米饭50克，芒果50克，冰块克，糖30克放入搅拌机里打至顺滑，然后倒入杯中就是半固体状的冰浆，上面再放点芒果，淋点椰浆，撒点椰子碎片即可。

（2）黄瓜牛奶冰浆：白糯米饭50克，黄瓜50克，牛奶冰块克，糖30克，同样用搅拌机打至顺滑后倒入杯中，上面撒点花生碎，淋上红糖浆，这款最大的特点就是黄瓜的清爽感让牛奶的奶香变得清新又不腻。

（3）香蕉红豆冰浆：黑糯米饭50克，香蕉50克，牛奶冰块克，糖30克，同样用搅拌机打至顺滑，然后倒入杯中后加点香蕉片，蜜红豆，最后淋上点炼乳即可。

（4）西瓜冰浆：白糯米饭50克，西瓜50克，冰块克，糖30克，搅拌机打至顺滑后倒入杯中，浇上一勺茉莉草莓果酱，上面再放上点西瓜丁，加个薄荷装饰一下即可。

03温馨贴士

1.煮糯米饭时人最好是在旁边，要时不时搅一搅，防止糊锅；

2.煮糯米不仅可以用白糯米，黑糯米也是可以的。不过要注意煮黑糯米水要多加点，因为黑糯米表面的壳比较硬，要多煮一会，煮到表面黏软的状态就好了；

3.个人感觉做冰浆比之前分享给大家的喜茶要好操作多了，糯米，冰块，糖是标配，其他的就看自己意思了。不需要那么的全，只要你不将就标配打出来就是最原始的冰浆，其他的都是自己喜好加进去的；

这是一道简单的美食小吃，家庭做还是很方便的，有兴趣的朋友可以试一试的。按照石子的步骤来做，相信都是能够成功的。假如您喜欢就给石子一个