七年匠心，只为做出这杯好酸奶

在标准吃货的日常里，“吃撑”乃兵家常事，而“逢吃必撑”的小编每次都会选择事后补救：来杯酸奶冷静一下！不仅积食感消减了，连罪恶感都没那么重了，感觉怎么吃也不会胖了呢~（做！梦！）

小编知道自己肯定不是一个人，很多小伙伴大概都有这样的想法，但是今天必须给大家扫盲一下，这么多年我们一直被深深地欺骗了！

——现在我要告诉你酸奶的秘密！——

首先，乳酸菌≠益生菌，真正能给你肠道大保健的只有益生菌，所以只含普通乳酸菌的大部分市售酸奶不具备大保健资格！

其次，乳酸菌军团是个非常脆弱的组织，在酸奶生产后的第3-5天就会出现大面积扑街。所以，恐怖的真相就是：大部分时候你喝下去的只是一堆毫无卵用的菌类尸体而已……

↑知道真相的小编↑

除此以外，市售酸奶还存在着添加剂多、菌种单一等等问题，总的来说就是——

减肥？想得美！

排毒？不可能！

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就在小编对酸奶心灰意冷的时候，一家大学路上新开的小店——「嘿美味」又激发了小编的兴趣。不说别的，店主专攻益生菌领域7年之久，这种专业程度就已经让人佩服了！

-真正的好酸奶长这样-

一份「原味酸奶」上桌，光看质地就知道其浓稠程度足以让人陶醉了，轻轻舀起一勺，能够看到酸奶独特的拉丝状态，仿佛淡奶油打发几分以后的质感，黏连绵柔。

迫不及待来上一口，轻盈的酸甜口味伴着浓郁粘稠的口感，简单质朴的原味却丝毫不会寡淡。

光有好味道自然是不够的，跟店主交流过后才知，他家的酸奶是真正能帮你的肠道“做操”的！

原理是酱紫的：

①店主自主研发的菌粉含有超多的益生菌（双歧杆菌含量是市售酸奶的倍！），那么庞大的队伍让你的肠道想不运动都难！并且酸奶的每一个原料，每一步制作细节都有讲究。

②保证当天现做，即使你带回家隔天再吃，你还是能在酸奶的“黄金48小时”里吃到活力十足的益生菌。

③为减肥事业加把劲，里头的双歧杆菌可以帮助你代谢糖分，生成的乳酸继续刺激肠道蠕动，产出的超多B族维生素能激发身体脂肪、糖类代谢，还有分泌的乳酸菌保外多糖能提高免疫力哟！身体棒棒哒！

如果口味和功效都prfct的原味酸奶还没能满足贪心的你，你也可以试试酸奶的衍生品——「鲜芒打酸奶」。

新鲜的芒果和优质酸奶搅打在一起，碎冰的加入锁住芒果和酸奶的原味。入口完全能感受到芒果的香甜，有着满满的真材实料感和尝得出来的新鲜，和酸奶的酸甜也形成了微妙的平衡，感觉特别适合闷热的夏天沁爽一下。

也许你觉得，为了一碗酸奶特地寻来不值当，那么小编接下来要说的这些美味恐怕会让你恨不得马上来到这家店。

-特色又有料才是好披萨-

不少咖啡简餐店都会做披萨，但大多是用来给菜单增加厚度的，从种类到味道都是平平。可是这家店不同，不仅诚意满满，而且也有自己的独到特色。

比如这道「重芝士披萨」，小编作为芝士控一看到就已经把持不住自己了。薄底的披萨上头铺满了厚厚的芝士，重芝士果然名副其实！迫不及待地来上一口，浓郁的芝士瞬间填满了口腔，大脑也在这时候被幸福感占领了。

最最特别的是，它家的芝士吃起来有一股特别的香甜，和芝士的饱满口感相当合拍，至于里头的秘诀店主并没有透露，如果机智的你尝出来了，千万要记得告诉小编。

再来一盘「热带风情披萨」，浓郁的芝士里头包裹着超多超丰富的水果颗粒，料多实在看得见，甚至还有大颗粒的蔓越莓，这样的搭配小编在其他地方可是从没见过。

披萨入口，果然第一时间就能感受到水果的香甜，微微的酸味又平衡了整体的口味；一块披萨里头能嚼到好多果粒，饼边微脆，更加丰富了口感。

-用做咖啡的态度做奶茶-

吃着披萨，得配杯饮料吧。本以为奶茶只是配角，谁知完美主义者的店主再一次震碎了小编的膝盖。

他们家竟然用做咖啡的态度来做奶茶！

如同做咖啡一样，店家对奶茶的把控精确到了温度、水压、水量等因素，甚至用的水都经过了五层过滤和反渗透净化。

一杯「现萃奶茶」，使用的是南非洲红茶，通过咖啡机萃取出最精华的部分，加上现代牧场的鲜奶，入口能够充分感受到鲜茶的清香和奶味的香醇。

「最奶茶」更是让小编赞不绝口，店家用咖啡机的高温蒸汽加热模拟出了古早的锅煮奶茶。同样也是使用现代牧场的鲜奶，相比前一杯现萃，它的奶味更加浓郁，刚一进口就能感受的奶香，在咽下的那一刻奶味达到浓郁的顶峰，又因为茶味的陪伴显得丰富不少。

上桌后稍等一会儿，还能吃到最上头慢慢浮现的奶皮哟！听说，只有用鲜奶做出来的饮品才会有奶皮出现呢。

-颜值满分的实力派甜点-

吃完正餐，是时候来点甜点啦，有了其他产品的完美表现，这家的蛋糕也是毫不含糊。

「锡兰蛋糕」色泽低调，创意地将红茶元素加入甜点，使得整块蛋糕清甜中带着淡淡茶香，口感轻盈柔软，丝毫都不甜腻，即使整块吞下也不容易有负罪感。

「抹茶慕斯」可以说是颜值担当，鲜嫩的绿配上跳跃的红，抹茶的微苦配上红豆的酽甜和草莓的酸甜，整体口感顺滑中带着一点冰凉，怎么也吃不腻。

「香草巧克力慕斯」也表现不错，层层叠叠，入口先是清爽的香草味，接着巧克力的香甜再慢慢浮现，很有层次感。

最后上场的「小方糕」虽然长相朴素，但是味道却让人印象深刻。上下两层蛋糕入口以为是偏扎实的，结果竟在嘴里慢慢化开，变得轻盈绵密，中间夹着的榛子泥不仅口感细腻，还有着坚果的馥郁香气。

菜品已经美味成这样，环境自然不能拉后腿。清新的粉蓝色调、精致的萌系餐具、梦幻舒适的飘窗景观位，哪怕是高冷御姐来了恐怕也会忍不住少女心泛滥。

如果没时间在这么美妙的环境里堂吃，超萌的外卖包装估计也能弥补一下你的遗憾。

几乎把菜单上的每个系列都吃了过去，再看看周围挑不出瑕疵的环境。小编心里的店主已经是处女座中的战斗机了。

很多店铺往往能做好一个主打系列就谢天谢地了，但是完美主义者的店主却坚持把东西做到最好再正式推出。在小编眼里，这家小店更像是一间认真的美味研习室，能在这里吃到的东西都经过了店家反复的试验，所以根本没有踩雷的担心。

来到这里，如果以为它家只有粉嫩小清新的外表，那就大错特错了。因为吃过这家的食物以后，美味的印象早已盖过了环境的风头，相比那些只靠环境赚噱头的咖啡简餐店，「嘿美味」、能够让食客感受到它满满的诚意。

一个从04年就进入食品行业，积累了丰富经验和知识，对每一款食物都精益求精的完美主义者，大概是全天下吃货最喜欢的人了。

这么棒的酸奶，团子怎么忍心一个人瘦！当然要给宝宝们送上福利——

独家优惠

大方的老板说了：独瘦瘦不如众瘦瘦，

所以给吃货宝宝送上

原味酸奶买一赠一

超给力的优惠！

在后台回复「嘿美味」就可以享受优惠啦！

年5月11日-年6月30日

这么给力的活动，看来不带上小伙伴一起来尝尝是不行了！好担心一不小心就会变得又美又瘦...

这样深藏不露的小店

如果我不说你一定不知道在哪儿

现在小编就大方地把地址告诉你

↓↓↓

上海市杨浦区大学路号6楼

注意：号的门不是开在沿街的噢

找到大楼侧面有涂鸦的墙体，的门就开在那里