芒果鲈鱼

　 芒果鲈鱼 张翰一日见秋风起，想到故乡吴郡的菰菜、莼羹、鲈鱼脍，说“人生最重要的是能够适合自己的想法，怎么能够为了名位而跑到千里之外来当官呢”，于是弃官还乡，可见美食与乡愁的渊源了。今天给大家带来一道美味的芒果鲈鱼。材料：鲈鱼1条、芒果1个、青红辣椒2根、鸡蛋2个、洋葱1个、淀粉15克、淀粉15克、白糖3克、吉士粉10克、油克。芒果鲈鱼做法：1、鲈鱼去鳞，清理内脏和鱼鳃2、将鱼肉和鱼骨分离，切成鱼块3、将3克盐，10克吉士粉，15克淀粉，两个鸡蛋放入鱼块内，搅拌均匀挂浆4、起锅倒入约1.5千克食用油，烧至8成热。将鱼块放入锅中，炸至金黄色。捞出，沥油备用5、将青红椒去蒂和籽，切小块备用6、将洋葱切小块备用7、将芒果去皮和核，一半切丁备用，另一半打成芒果酱备用8、另起锅，倒入15克食用油，将青红椒和洋葱放入锅中翻炒半分钟9、倒入炸好的鲈鱼。加入3克食盐和3克白糖，翻炒片刻10、倒入炸好的鲈鱼。加入3克食盐和3克白糖，翻炒片刻

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