他乡味第二弹格鲁吉亚的甜涩微醺

欧洲和中亚相接的外高加索地区，修道院烛光跃动，烛烟裹着葡萄酒的微微甜涩味道，在街巷中弥漫。凛冬寒夜，奶油烤蘑菇用藏在伞盖内的鲜香汤汁，温暖着奔波了整日的旅人。

拍摄于第比利斯，凛冬午后，这座山间之城格外安宁。

拍摄于第比利斯，民居依山而建，小巷老屋雕花，透着腔调。

第比利斯冬季的午后略显萧瑟，高加索人民遵循着正点开餐的规则。而夜幕降临之后，街巷间则呈现另一番景象。

拍摄于第比利斯，华灯初上时，墙内是肃穆墙外是日常。

拍摄于第比利斯，烤鸡肉卷儿馅料奇香。

空气里充斥着各种香料的味道，

街边档口的大胡子厨师正在割下烤肉架上焦香的鸡肉；

餐厅服务生需要认真琢磨格鲁吉亚大肘子如何被完整的放入大过脸盆的餐盘；

喧闹的酒馆里淋满红色酱汁的炸鸡翅吱吱作响，

小巷中有大群的年轻人排队等待新鲜出炉的甜甜圈。

我则迎着潮凉的冷空气，边大口吃着润滑浓郁的冰激凌，边琢磨下一杯去哪里喝。

拍摄于第比利斯，街边小店出品却是我迄今尝过最中意冰激凌。

拍摄于第比利斯，午后的街巷略显萧瑟。

格国的第一餐，跟着一位二刷格国的上海小哥钻进旧楼区域的酒吧街，顶着风寻到一间标榜当地菜的馆子。

拍摄于第比利斯，红砖老屋，陡坡街巷就是城内的模样。

经历了18个小时的长途飞行，那一刻只想安静坐下喝一杯暖的酒。然而，经过与店家一通连说带比划的沟通，才发现在国内被热捧的“热红酒”，在葡萄酒之国却鲜有人问津。

店家的理论，酒够香醇，无需添加其他香料。

毕竟到了人家的地方，就由着人家的做法。店家最终送上了暖的红酒，真真的红酒煮温，暖暖泛着果香，甘甜纯粹的滋味。

半热的酒精似乎可以更快的融入血液，啜下半杯直觉周身舒泰，一路的辛苦和肢体疲惫随着杯口淡淡热气缓缓散去。

拍摄于格鲁吉亚，作为葡萄酒发源地，当地酿酒仍保有古法。

随后，店家用一只硕大的肘子，向初来乍到的旅客诠释了“格鲁吉亚饭量”。

大号脸盆尺寸的餐盘，烤蔬菜和酱料簇拥着正中那个丰腴的猪大腿，没给餐盘留下丝毫空隙，两把餐刀和炸香肠戳在猪腿上颤巍巍的晃着。彼时此景，如今我只能总结成两个字“懵逼”。

至于味道，格国人热衷重口味，盐和罗勒以及黑胡椒几乎是所有菜的主基调，而各种程度的咸，大概是区别不同菜品的标准之一。

大肘子除了硕大惊人，咸香酥嫩也算是突出特色，不过对于咸的承受力要因人而异。

拍摄于第比利斯，夯得令人懵逼的烤肘子。

拍摄于第比利斯，华灯初上，点亮了一座老城的往昔今朝。

第比利斯特有的媚，与暮色相携。天空湛蓝，街边那些砖石结构的硕大建筑被橘色暖光装点，相互映衬下显得格外耀眼。

日落后空气中携着潮湿凉意，石板路映衬街灯的微光，起伏延伸通向民居与古堡垒。

那些彰显人类完美体态的雕塑在门楣处伸展腰肢，带有宗教色彩的天使图腾在夜幕中散发神秘优雅的光。

临街的门店，大多有烛光装点，剔透的酒樽是唯一主角，无论菜式如何佐餐酒总不缺席。

拍摄于第比利斯，古老的修道院在石板路的尽头。

拍摄于第比利斯，堡垒之上是岁月风化的痕。

沿着这老城的街巷，徒步前往公元4世纪便已矗立于此的“母亲堡垒”—Narikala要塞。

有车从身边驶过，在石板路留下咕噜噜的闷响，时光未曾止息，不过在这里推移得略显缓慢。

拍摄于第比利斯，堡垒之下是万家灯火的光。

千百年的遗迹就静立于转角之后，穿过一条喧闹的酒吧街，再经过一条繁忙的马路，便置身于古老的城防建筑之中。

这穿越，仿佛丝毫不费功夫。护城河在身后缓缓流淌，被车辆川流的响动淹没了声息，而城内灯火与星光交融难分彼此，月光下今夕何夕已显得无足轻重。

拍摄于第比利斯，河流穿城而过，灯火与星光交映。

至今记得那天高墙上的寒意沁的人手脚生疼，循陡峭古路走下堡垒，途经酒吧街就匆忙选一家钻进去。价位亲民的甜白口感甘醇清润，只配简单的烹炸食物也显得清甜香醇。

拍摄于第比利斯，小酒馆儿的随意感，不作不矫情。

一个人悠悠的喝下整瓶，驱散寒气，而微冰的口感恰好中和了室内燥热的温度。

这就是当地人口中的纯粹滋味吧，无需过多修饰和添加，只尝一口就叫人爱上的滋味。

拍摄于第比利斯，当地平价的甜白，品质极佳。

而此后，在格国的每一天，无处不在的酒香让这一程总掺着些飘忽迷幻。

古城姆兹赫塔埋葬着耶稣的圣袍，也窖藏着甘醇佳酿。

午后的小酒馆儿，有上品红酒和充足阳光。黄昏时，圣女修道院的门口，开着旧拉达车的大爷可以从后备箱里取出五六种自家酿造，邀你品尝。

拍摄于姆兹赫塔，古老修道院的围墙后，是比邻的小酒馆。

拍摄于姆兹赫塔，午后有酒有日光。

小镇西格纳季的浓雾后，隐藏着数不尽的私家酒庄。

走在无人的石板路上，那传说里中世纪就徘徊于此的风，裹着葡萄发酵的微酸味道如影随形。

拍摄于西格纳季，酒庄掩藏在浓雾后的街巷中。

拍摄于西格纳季，酒庄掩藏在浓雾后的街巷中。

拍摄于西格纳季，笼罩在浓雾中的小镇，只有野猫偶尔从老房上经过。

拍摄于西格纳季，放晴的午后，红房与尖顶教堂占领晴空。

拍摄于古多里，雪原无尽，满目纯白。

伴着大雪在盘山路中穿行，终于在黄昏前抵达深藏群山中的天然滑雪场——古多里。也因大雪阻路，难以当日返程，误打误撞的邂逅了这个童话般的幽静小镇。

拍摄于格鲁吉亚，乘小巴前往古多里，大雪几乎掩住了盘山公路。

拍摄于古多里，“你好，格鲁吉亚牛”“嗯，你好中国姑娘”。

拍摄于古多里，滑雪板是当地必备的交通工具。

及腰深的雪，将小木屋掩埋过半；

斜屋顶上一片纯白，像极了新鲜的棉花糖；

小街的路早已被掩藏得没了踪迹，需要半滑半探的在雪堆里蹚出一条路来。

拍摄于古多里，雪后只剩下大片湛蓝与纯白。

拍摄于古多里，雪后的小镇，将童话照进现实。

拍摄于古多里，雪后的小镇，将童话照进现实。

极端天气，除了少数跨省货车冒险经过，公路上看不到其他交通工具。

从镇中民居到镇口餐厅，徒步是唯一方式。

而穿行在雪中的欧风小镇，经过雪堆后泛着暖光的民居，看厚雪堆积成柔软可爱的模样，偶尔遇到当地人踩着滑雪板从身边雪丘上快速掠过，一切美妙得显得有些不真实。

唯一真切的感触是越发彻骨的寒冷。

拍摄于古多里，雪后小镇的傍晚，美得有些不真实。

拍摄于古多里，童话里的雪屋大概就是这番景象。

拍摄于古多里，关于小木屋的所以幻想，只是当地人的日常。

在低温环境下走了近一小时，终于找到镇上最惹人爱的汉堡餐吧。

进入室内的那一刻，暖意扑面有一种冰雪消融的错觉，周遭弥漫着烘烤的香气掺了肉香和酒气。

点一杯高度数的当地自酿，有苹果的香和辛辣口感，一盏下肚，滚入胃里的炙热感瞬间流向四肢百骸，寒意消散。

拍摄于古多里，当地特色的烧牛肉竟然带着丝丝缕缕的中国味儿。

拍摄于古多里，汉堡是内馅也是反传统的姿态。

烧得酥烂的牛肉，沁着酱料滋味，在这样的冰天雪地的异乡勾起一丝故乡味。

汉堡上桌，内馅是酥嫩的肉丝，鲜香腌渍的滋味沁到纤维里，粗薯条堆在一旁随意又豪放的样子，与隔壁桌正畅饮的格国汉子们很相称。

拍摄于古多里，雪夜，泛着暖光的小木屋点亮归途。

一顿饱餐从胃暖到心，回程的一小时，也许是借了酒力，同样的路在大雪后显得更飘渺梦幻，周身也不再觉得寒冷难耐。

拍摄于古多里，晴空下的雪山，只有宁静。

拍摄于古多里，大雪缔造了冬日专属的乐园。

次日清晨，站在木屋阳台上，看周围邻居纷纷踩着滑雪板滑出家门，在门前雪坡上留下蜿蜒痕迹。

远处有缆车在白色群山中缓缓滑行，高山陡坡上三三两两的人影俯冲而下。

大雪将这小镇打造成松软纯白的乐园，即便是当地人也格外珍惜这每年几十天的短暂光景。

拍摄于古多里，缆车循轨道滑行于天地纯白之间。

我用了两个小时，跟随当地教练学会了滑雪的基本技能。在这个传说中可以媲美瑞士，拥有顶级粉雪和完美坡道的天然雪场里，痛快得享受了一场肆无忌惮的花样翻滚和畅快滑行。

拍摄于古多里，在顶级粉雪场地享受自由的穿梭。

身为过客，与这梦幻雪镇24小时的美好邂逅，不得不说是旅途的恩赐，计划之外停留，偶遇意料之外美景。

在路上，往往如此，每到一地都是新奇，每个契机都可能邂逅超出预料的精彩。

拍摄于古多里，瘫坐在雪地里，享受一场低温日光浴。

从隆冬到初夏，大概需要五个钟头。

穿越两季，去看一场循环上演的相聚离别。

巴统，这座美丽的海滨度假小城，每天循环着一场悲伤的爱情故事。

拍摄于巴统，AilNion的聚散离别，默默上演。

清晨的薄雾散去之前，第比利斯火车站略冷清，月台上寥寥不过数十人。

我躲在人群后避风处，拉紧外套瑟瑟的等候着列车到来，这班列车的终点是黑海东岸——巴统。

拍摄于第比利斯，开往”初夏“的列车。

这个经济并不十分发达的国家，列车看起来倒是簇新的，车厢分上下两层足够宽敞舒适，甚至有免费的书籍供乘客借阅。

然而，铁路状况却并不乐观，经年的老旧铁轨无法负荷列车高速行驶，公里的行程需要花上五个钟头。

拍摄于格鲁吉亚，乘着悠悠的列车，从隆冬前往初夏。

就这样悠悠的随着列车缓缓穿过晨雾，

由着日出晨光带着暖意缓缓晒在身上，

沿路掠过沉睡在冬季的山岭，途径初见春色的村庄，向着渐暖的黑海之滨前行。

拍摄于巴统，沿海铁路，循着海岸前行。

到达时已过正午，这座前苏联的疗养海滨小城，空气里带着潮润的气息，阳光炙烈。

没有椰林树影，没有沙滩阳伞。海滩上布满圆润硕大的鹅卵石，近海处有成群海鸥在海面时聚时散。

教堂成为街巷的核心，民居沿石板路街巷延展开去。在15公里以外，与土耳其交界的口岸已无限期关闭。

拍摄于巴统，欧风浓郁的滨海老城。

拍摄于巴统，M记的全球设计最佳门店。

旅游淡季整座城显得冷清，沿着绵长的海岸线信步走，只有海浪冲刷鹅卵石的声音在耳畔萦绕，石滩上孤寂的十字架更添了几分神秘。

拍摄于巴统，幽静海滩信仰延伸。

拍摄于巴统，淡季的海滩是专属当地人的幽静处所。

拍摄于巴统，全世界的钓鱼大爷都是同样的怡然自得。

拍摄于巴统，日暮时分，只有这海边小屋孤寂驻守。

拍摄于巴统，沿岸雕塑皆与爱情有关。

AilNion矗立在步道尽头的广场上，

随之时间推移缓慢上演着相识，相惜，相遇，相离，如此往复不停息。

而另一侧的摩天轮，仿若时间齿轮映衬着这对悲情恋人，繁华过隙孤寂依旧。

拍摄于巴统，偶遇的维京告诉我，灯塔是归宿的方向。

拍摄于巴统，爱而不得的故事，总是最动人。

拍摄于巴统，在黑海之滨，穆斯林男孩于格鲁吉亚公主的悲情故事循环往复。

日暮后的海风，吹散白天的暖意。

站在广场上看着AilNion几次相遇离别，伤感和寒意搅在一起，发于心底的冷。

匆匆回到老街区，街巷里的市井气混着饭香，街灯昏黄映得老建筑罩上一层暖意。

拍摄于巴统，老街区的旧房子在街灯下泛着暖光。

拍摄于巴统，尖顶的哥特建筑，入夜后更显魔幻。

老房子里藏了不少有调儿有品的餐吧，随便选一家，本想喝一碗热汤暖身，却再一次在酒单里沦陷。

小红莓登场的那一刻格外惊艳，粒粒红艳圆润的小红果子躺在碎冰制成的小盏里，而这小果子竟然是浆果榨了汁再制成的冰珠。Gin基底与浆果果浆完美搭配，入口酸甜冰润入喉却散出暖意，果味未失却不夺酒的馨香。

一杯饮尽已暖遍全身，而初饮未醺的意犹未尽，成为格鲁吉亚旅程中沁在心底的一缕滋味。

拍摄于巴统，邂逅一杯惊艳的小红莓。

我的格鲁吉亚，在这样一路伴着甜涩微醺，铺就延展。

拍摄于格鲁吉亚，每一天自在悠然。

清晨喝下一杯在窗前放得冰凉的自酿醒神开胃，

午餐则佐餐配一杯店家建议的搭配，

深夜归途习惯走到附近小店喝上一杯香暖的热红酒再回住处，

而临睡前，洗个舒服的热水澡然后坐在阳台再来一杯沁凉的自酿，这一天才算圆满。

拍摄于格鲁吉亚，每一天佐酒度日，才不负此行呀。

在这个有着浓厚酒文化的国度，喝葡萄酒这种事简单随意，没有过多的讲究和仪式感，因为这是生活。

搭乘跨境小巴，从格鲁吉亚前往亚美尼亚。

拍摄于格鲁吉亚，搭乘小巴前往亚美尼亚，在路上，不停歇。

破旧拥挤的小巴上，挤坐在我身边的是一位沉迷微醺感的大姐，9小时的路程，她始终抱着那个装满了甜白的大号可乐瓶子。

一路前行一路喝，随着破旧车载音响摇摆身体，偶尔抓住我的手说几句含糊的英文，困了就靠在我肩上沉沉睡去。

拍摄于阿美尼亚，邂逅一场大雪弥漫的柔美旅程。

看似不怎么美好的旅程体验，倒也说不上糟糕。

她的迷迷瞪瞪之外，还有一份真诚和善良，用她并不十分清晰的意识，一路关切着陪伴我抵达亚美尼亚。

高加索之旅伴着微醺感，仍在继续。