芒果冰淇淋做法

芒果冰淇淋的做法

清甜绵密，化于唇齿之间*初夏美味出乎意料

夏天做得最多的就是冰淇淋，家里最爱就数芒果味的，每次做一盒，一天就能消灭完。赶快GET一下，学做美味的芒果冰淇淋吧！

芒果肉切小块，蛋白蛋黄分开装，牛奶煮10分钟，晾凉。将芒果肉、蛋黄、少量白糖和牛奶放搅拌机打成糊盛入盒子里，蛋白装无油无水的干净容器里续打至凝固的状态，将蛋白放入芒果糊里面，拌匀放冰箱冷冻约1-2小时，每隔一定时间搅拌一次，搅上3-4次后冻几小时。冻成后取出挖出2、3个冰球放冰淇淋杯子里即可。

在家自制芒果冰淇淋

主料：芒果肉g，牛奶g，鸡蛋2个；

辅料：白糖50g；

芒果冰淇淋材料Material

熟芒果、牛奶、奶酪、蛋黄、白糖、椰浆、鸡蛋

工具Kitchenware

搅拌器

制作Making

1.芒果肉切成小块，蛋白蛋黄分开装；

2.牛奶煮约10分钟，浓缩至约g重，晾凉；

3.将芒果肉、蛋黄、少量白糖和牛奶放搅拌机打成糊盛入盒子里；

4.蛋白装无油无水的干净容器里，稍打出粗泡，再放剩下的白糖，续打至凝固的状态；

5.将蛋白放入芒果糊里面，拌匀后盖上盖子，放冰箱冷冻约1-2小时；

6.每隔一定时间取出搅拌搅拌，搅上3-4次后，让它在冰箱里冻几小时；

7.冻成后取出用勺子开挖，挖出2、3个冰球放冰淇淋杯子里即可。

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