西瓜芒果都是经过这样催熟的,买水果请注
水果大家都爱吧，可如今很多水果都是被催熟的，吃完真的是对身体很不利的，夏天，芒果、西瓜、香蕉等水果很多都很有可能是经历催熟的，一不当心就被无良的商贩骗了！！和小编来辨认哪些水果才是自然熟吧。
拍：拍打西瓜的时候声音如果是“哑”、不脆亮那基本是打过针的。
看：自然熟的西瓜籽是黑色的，很丰满。打过针的西瓜籽普通小且白。
尝：打针西瓜甜味不平均，常常靠近瓜蒂部位甜度较浓，远离瓜蒂部位甜度差得多。
化妆手法：给半生不熟的西瓜从瓜蒂处注入色素、糖精水，瓜瓤就会被染红，吃起来很甜。
摸：选择“化装”荔枝的时分，手会觉得潮热，以至有烧手的觉得。
闻：自然成熟的荔枝闻起来有淡淡的香味，“化装”荔枝闻起来气息有点酸。
看：鲜荔枝普通需低温冷藏保管，假如荔枝被商贩随意放在盒子里，大多有问题。
化妆手法：荔枝保管时间短，商贩常常会买半熟以至生荔枝，用稀释过的盐酸浸泡。
看：催熟的香蕉表皮一般不会有香蕉熟透的标志———“梅花点”。
闻：催熟的香蕉闻起来有化学药品的滋味
尝：自然熟的香蕉熟得均匀，催熟的香蕉芯则是硬的。
化装手法：七分熟的香蕉，外表涂上一层含有二氧化硫的催熟剂，一两天香蕉全变成了色黄鲜嫩的上品。或在装香蕉的箱子里注入甲醛气体，几天时间香蕉变黄。
可以了解葡萄种类的正常成熟期，在购置时，假如每一颗葡萄颜色都很深而且亮度很好，就很有可能是催熟的。相反，假如一串葡萄中，能辨别出熟的和不熟的葡萄，则说明这串葡萄没有经过催熟。
而且，自然成熟的葡萄外皮上会有一层薄薄的白粉，一擦就掉。
从口感上说，催熟的葡萄不甜，而自然成熟的葡萄口感较为甜滑，果梗局部颜色较为新颖。此外，吃水果时尽量食用应季水果，首选本地时令产品，最好是去皮后食用。
1.催熟的草莓看起来红，吃起来酸；
2.催红草莓红得平均，只需沾着催红素的中央，都会变红，而正常的草莓红得不平均；
3.催红的草莓颜色鲜艳，正常熟的草莓红色不会很鲜艳；
1.看果皮，自然成熟的芒果，外观颜色不会很平均。而催熟的芒果大多数是在小头顶尖处呈现翠绿色，其他部位果皮均发黄。
2.闻果香，自然成熟的芒果比催熟芒果的香味会愈加浓郁。个别催熟芒果还有异味。
3.用手摸，自然成熟的芒果有硬度、有弹性，催熟的芒果比拟软。
看：进口橙子表皮的皮孔比拟多，摸起来较为粗糙，而假进口橙子外表的皮孔比拟少，摸起来相对润滑些。
擦：冒充的进口橙子用纸擦，纸的颜色会变红，是由于冒充进口橙子在处置的过程中参加了色素。
化妆手法：把长有霉斑的橙子洗净、晾干，然后用石蜡上色。这样，本来长了霉斑、灰头土脸的橙子转眼间变得又红又亮。(来自:幸福吃货)
90%的人都不知道菠萝还能这样吃！挑菠萝三大秘诀要记住今年菠萝上市这么久了，你尝过没？
话说，要想挑好吃、味甜的菠萝：
首先要找那些矮并且体粗的菠萝，因为这些“矮胖子”果肉结实并且肉多，比瘦长的好吃；
然后就是看大小，大的比小的好吃，因为大个的熟得比较透，也可以说“发育好”，而且味道比较甜；
最后就是看菠萝叶子的长短，很多人挑菠萝只是注意看菠萝本身了，而忽略叶子。其实从叶子就能判断菠萝的产地，海南的菠萝叶子长，广西的叶子短，如果都是成熟的菠萝，还是海南的比较好吃。
菠萝作为鲜食，肉色金黄，香味浓郁，甜酸适口，清脆多汁。菠萝一旦入菜，其香气更甚，让人沉醉，涎水直流…
材料：鲜虾、菠萝、番茄酱、米醋、白糖
做法：
1、虾去头去壳去虾线，从后背剖开一刀；
2、虾仁入开水锅煮熟，下锅时要把后背分开才好煮成虾球；
3、碗里倒蕃茄酱.白醋.糖调成料汁；
4、菠萝切小块；
5、热锅炒菠萝，倒料汁，倒虾球，翻炒均匀出锅(这一步要在一分钟内完成)。
食材：鸭肉克、菠萝半个、葱2根、生姜5片、蚝油1汤匙、酱油1.5汤匙、料酒2汤匙、白糖少许、油少许。
做法：
1.鸭洗净剁块；菠萝处理好切小块；葱切小段，准备好姜片。
2.锅中烧开水，放入鸭块焯至变色；捞出控干水分。
3.备好料汁：蚝油、酱油、料酒、白糖。
4.锅加少许油烧热，底上先放入葱和姜片，然后分别码入鸭块和菠萝块，倒入备好的料汁，加盖煲约40分钟即可。
5.出锅加少许薄荷叶即可提升香气也可装饰。
食材：鸡一只、菠萝一个、洋葱、胡萝卜、土豆、柿子椒、葱姜蒜少量、孜然、醋、白糖、料酒、鸡精、酱油、草菇少量。
做法：
1.菠萝切块，用盐水浸泡，去除涩味;葱姜蒜切末。
2.将鸡砍成小块，然后用盐、醋、鸡精、酱油、少量食用油腌制15分钟。
3.把胡萝卜、土豆、柿子椒分别切块，坐锅点火倒入油，油热后下洋葱末、咖嘎粉、孜然粉小火炒香。
4.放入鸡块、葱、姜、蒜翻炒，加盐、白糖、香叶、胡椒粉、鸡精调味，倒入适量清水，放入土豆、胡萝卜中火炖10分钟。中间注意加水，不要让水烧干。
5.快离火前加入葱末即可。
食材：猪大排、菠萝、油、盐、姜、蒜、生抽、老抽、白糖、桑葚酒。
做法：
1.排骨焯水，加糖、盐、生抽、老抽、蚝油、桑椹酒腌制30分钟。
2.热油锅爆香姜蒜，下排骨翻炒，加少许水焖至收汁，加菠萝翻炒均匀即可。
材料：菠萝适量，鸡蛋两个，细砂糖克，低筋面粉克，黄油克
做法：
1.低筋面粉过筛。
2.鸡蛋两个加入细砂糖。
3.隔温水打至写八字稍后才消失的状态。
4.加入熔化成液体的黄油。
5.翻拌均匀。
6.再加入过筛后的面粉翻拌均匀。
7.模具中放入菠萝片。
8.再倒入蛋糕面糊。
9.烤箱度预热好，将模具放入烤网上。
10.中层烤15分钟左右，取出倒扣淋上蜂蜜或焦糖浆。
除了以上的，当然还有小编最喜欢的也是最出名的菠萝咕噜肉（小编最稀饭里头的菠萝~）
材料：猪里脊肉g，新鲜菠萝g，青椒1个，红椒1个，鸡蛋1枚，蒜粒10g，葱10g，姜10g，生抽15ml，黄酒10ml，盐3g，水淀粉15g，白胡椒粉3g，白醋20ml，番茄酱40g，白砂糖15g，干面粉50g，油ml（实耗30ml）
做法：
1、将猪里脊肉洗净，切成2cm＊3cm长的肉粒，菠萝也切成体积相等的方块。青椒和红椒切菱形片，葱、姜、蒜切好备用。
2、肉粒放入碗中，调入生抽（8ml）、白胡椒粉、黄酒和盐，拌匀腌10分钟。
3、鸡蛋打匀，倒入腌好的肉碗中，使每粒肉都裹匀蛋液。
4、将裹好的肉粒放入面粉中，用手揉搓几下，使肉粒表面干燥并全部裹满面粉。
5、抖去肉上的多余面粉，备用。
6、炸肉块时，要待油沸后才放下肉块，沸油能将肉块外层收紧，再转小火慢炸，使肉块能炸透。
7、炒锅烧热油（15ml），放入葱姜蒜、青椒片和红椒片，煸炒片刻。
8、调入白醋、生抽（7ml）、番茄酱、白砂糖，以及半杯温水，大火煮滚，并随时搅动，避免煳锅。
9、最后调入水淀粉，待酱汁熬至黏稠有胶性时，放入炸好的肉粒和菠萝块，拌炒均匀即可。
小诀窍：
1、为保持菠萝咕噜肉的红润色泽，应该用白醋和颜色较淡的生抽。
2、番茄酱汁要以将裹满固体材料为准，熬的时候掌握稀稠程度。
3、咕噜肉属于裹炸之后浇汁的菜肴，切成块的猪肉最好用腌料多腌一会儿，方便入味。
4、选购菠萝，首选糖心菠萝为佳，它个大肉厚汁多，果眼大而浅，果肉柔滑多汁，甜酸适中。
5、青红椒切好后，可以事先用滚水灼一下，然后再炒，可以熟得快点，并且不容易变色。
6、在炸的过程中，为了不使蛋黄和肉分离，在腌肉的过程当中可以将腌好的肉放在冷冻室里冰冻十分钟。
没想到菠萝还有这么多吃法吧，如果只知道生啃那就太可惜啦，有时间动手做做，作为一个吃货怎能不吃遍好味呢！（来自:美食一锅端）
每天不能吃超过一个鸡蛋？专家称没必要苛求出差在外吃早餐，时常看到这样的情景：有人认为鸡蛋黄胆固醇高，所以把鸡蛋黄丢掉。而且，很多人一直都有一个执念：一天吃鸡蛋别超过一个，这些我看在眼里，痛在心里。
我一般一天吃1~2个鸡蛋，已有40多年的习惯，如果是小鸡蛋，一天吃2个，若是大鸡蛋，一天吃1个，然而我的胆固醇并不高。当然，“个案”没有特别强的说服力。不过，美国医学界、美国营养学家佛林博士、《美国医学协会期刊》都曾发表过相关实验论文，结果都表明：健康人每天吃1~2个鸡蛋，并不会影响人体胆固醇水平。
虽然蛋黄胆固醇高，但其还富含另一种营养素卵磷脂，它有助于改善血流状态，减少坏胆固醇和脂肪对血管壁的损害，可促进血管壁粥样硬化斑的消退，真可谓“血管清道夫”。据目前所知，禽蛋蛋黄中所含卵磷脂在所有食物中含量最高。另外，人体血中胆固醇80%~90%是人体自身肝脏合成的，只有10%~20%来自于食物，食物中的胆固醇并不等同于人体中的胆固醇。
而且，我们不能光盯着蛋黄中的胆固醇不放，其实蛋黄中还有多种维生素、叶黄素、ω-3脂肪酸和甜菜碱等，仅认为鸡蛋黄胆固醇高，就把鸡蛋拒之嘴外，由此会少了一个极好营养来源的天然食物，是一件很可惜的事。(来自:人民网-健康时报)
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