新鲜出炉的芒果蛋挞

我家小朋友很爱吃蛋挞，以前经常会买KFC的蛋挞给他吃。家里有了烤箱之后，就更方便了，蛋挞皮是麦德龙超市现成买来的，9.9元/10个。里面的蛋挞液做熟练了之后，配方都记的牢牢的了，十分钟左右就能把蛋液打理好，这样小朋友下午放学回家就经常有蛋挞当点心吃了。　

本次做蛋挞的配料表：

土鸡蛋蛋黄：3个

牛奶：克

淡奶油：毫升

糖粉：60克

低筋面粉：15克

芒果粒：若干

成品数量：

10个芒果蛋挞

5个原味（无果肉）蛋挞。 　　

将鸡蛋滤去蛋清。 　　

糖粉称重。 　　

低筋面粉称重。 　　

芒果去皮去核，切成小块。　

制作方法：

1、将淡奶油、牛奶、细砂糖搅拌均匀；

2、在1中加入鸡蛋、过筛后的低筋面粉，搅拌均匀；

3、在蛋挞内先放入芒果果粒，然后将挞液倒进去至8分满；

4、启用烤箱一键“饼干/蛋挞”功能即成，其他烤箱可以是度25分钟。　

操作心得小分享：

1、我比较偷懒，用的是料理机里的电动打蛋套组，将制作过程1中的材料先放进料理桶中，用电动打蛋器打散，然后再加入制作过程2中的材料再打散一次，操作起来真的超级快，每次各几秒就够了。

讲究一些的话呢，可以倒入蛋挞前先将制作好的蛋挞液过筛一下，滤去浮末，因为用电动打蛋机可能会感觉比手动搅拌更多一些浮沫汽泡，不讲究的话，其实也无所谓的。出来的成品不太受影响。 　　

2、我这次使用的是长帝新款的CRWF32AM智能贝贝烤箱，就是因为比较喜欢它的功能触摸屏上有这个一键“饼干/蛋挞”功能，因为我最常做的就是曲奇和蛋挞了。

我之前用烤箱自己定温定时的话，一般上下温设度，设定时间25分钟，但是一直会注意在过程中观察，到了最后十分钟左右，我会根据烤色，对温度进行一下调整。这次我做芒果蛋挞完全使用一键“饼干/蛋挞”功能，但是当我第二盘烤“原味蛋挞”的时候，提前了3分钟结束，因为我喜欢烤色略淡一些的。 　　

3、我比较贪心，挞液会加到8分满，我喜欢看它们在烤箱内高高鼓起来的样子，象心脏一样有力的弹跳。 　　

之所以喜欢做蛋挞，就是喜欢享受这份现烤现吃的味道！ 　　

本次制作使用烤箱：

长帝新款的CRWF32AM智能贝贝烤箱

在年5月最新上市期间天猫changdi长帝瑾瑜专卖店

有特大优惠活动

感谢亲们的