这水果被称为万寿果,夏天用它做汤羹消

哈喽大家好，我是80后宝妈，工作之余经常会给大家分享一些烟火气十足的家常菜谱，每一张图片都精心拍摄，认真码字分享，希望对大家有帮助。喜欢别忘了点一下我头像，我，不迷路！

有时候我们莫名会觉得身边非亲非故的两个人长得特别像，在大自然中也一样，木瓜和芒果我常常混淆不清。大概因为两种都是热带水果，又都穿着一身橙黄的外衣，后来才知道木瓜和芒果的味道和外形都有各自的风格。木瓜又叫乳瓜、番木瓜，还被称为“万寿果”，常吃有延年益寿的美好寓意。木瓜是一种常见的热带水果，肉质肥厚，口感香甜，既能当水果直接食用，也常被用来做各式甜品。

昨天买水果时凑单加了一个木瓜，孩子吃一半就闲置了，被我拿去煮了一锅银耳羹，冷藏后冰爽甜润，比外面买的奶茶美味更卫生。木瓜是岭南四大水果之一，其果肉中所含的蛋白分解酵素对身体大有益处，多吃还可以促进产妇乳汁分泌，帮助肌肤代谢。夏天吃点儿木瓜银耳羹还有生津止渴、祛湿消暑的作用，顺便帮助我们补充身体出汗太多造成的肌肤缺水。喜欢赶紧收藏试试吧！

01木瓜银耳羹：

食材清单：木瓜g、银耳1朵、枸杞5g、冰糖15g、纯净水适量

02详细做法：

1、首先我们来准备一下做这款需要用到的食材：孩子吃剩的半个木瓜我没舍得扔，搭配1朵银耳，添加少许冰糖和枸杞，熬一锅软糯绵密的木瓜银耳羹，放冰箱冷藏一下，就是香甜清润的夏日消暑美味。

2、将银耳提前放入清水中浸泡1小时以上，放一勺面粉在水里，等银耳舒展之后用手轻轻揉搓，可以帮助去除银耳叶片上残留的灰尘和杂质。

3、将泡软的银耳去掉根部，用面粉揉搓之后冲洗干净，撕成小朵后放入汤锅内。锅中倒入适量纯净水，大火煮开后改小火慢炖30分钟左右。

4、银耳下锅之后慢慢煮着，用空闲时间将木瓜处理一下：木瓜洗净后削去果皮，切成薄厚均匀的片状。

5、银耳煮出胶质后汤汁儿会逐渐黏稠，取一双干净无油的筷子，在银耳汤中顺着一个方向快速搅拌1分钟左右，帮助银耳快速出胶，然后放入准备好的冰糖。

6、木瓜自身就是可以生食的水果，所以银耳煮好后再下入切好的木瓜，小火煮十几分钟，出锅前放入枸杞搅一搅，关火晾凉后放冰箱冷藏后再吃口感冰爽更消暑。怎么样？做法是不是超简单？聪明如你，一看就会。有时间也为家人做一道爱心牌的吧，再简单的食材浸润了爱的味道也会变得更加美味哦！

03小贴士：

1、清洗银耳的时候放一勺面粉，银耳泡软后用面汤轻轻揉搓后再洗净，银耳清洗得会更彻底。

2、将煮软的银耳用筷子充分打散搅匀，可以帮助银耳彻底又快速的出胶，熬出的银耳羹口感绵密更细腻。

3、做银耳羹最好使用砂锅或者玻璃锅，不要用铁锅，容易有铁锈味儿。夏天太热时将银耳羹放冰箱冷藏后再饮用口感更佳，但一定要当天吃完，不要隔夜食用。

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