清热消暑,开胃助消化芒果西米露

在炎热的季节里常常对食物失去兴致而用爱做出来的芒果西米露在每一个食欲不振的日子里闪闪放光主料：芒果1个、牛奶适量、西米适量。

准备好的西米。

锅里加水，烧开，加入西米，搅动。（水的量没过西米一指头）

大火煮开，转中火继续煮，让西米在沸腾的水里翻滚，这样不容易糊锅，大约煮五分钟左右，调大火加入冷水混合均匀。

继续煮开锅，转小火。

至到西米剩下一点点的白芯时，关火，盖上盖子闷一会，白芯就完全消失，西米变得透明。

煮好的西米捞出。

用凉开水冲洗，多冲洗几次，然后浸泡在冰水中，这样口感会很Q的。用的时候捞起来。

准备好的芒果。

切一半，划十字花刀，取出果肉。

加入牛奶。

加入西米。喜欢甜味可加适量白砂糖。

装杯。冷藏后风味更佳。小贴士：吃冰西米露注意事项1.夏季气温高，炎热，在激烈运动、大量流汗之后，切忌立刻吃冰的西米露，很容易刺激肠胃。2.应注意清洁与卫生，以免吃坏肚子引起腹泻。3.女性月经期间，应尽量避免吃冰的西米露。~（来源：网上厨房作者：王冬梅营养师）