烘焙DIY自制水晶鲜芒果果冻
喜欢吃果冻，滑滑嫩嫩的，吃到嘴里面太享受了，加了鲜芒果颗粒的果冻吃饭着更是过瘾。。。。。。
还是做芒果冰激凌时剩下了一个芒果，切了芒果粒，就用它做了芒果果冻，用到了水，放了芒果粒，做好后晶莹剔透的，好像水晶里面放着粒粒芒果哦，很漂亮。。。。。。俺给它起名叫水晶芒果果冻。
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-原料-芒果一个，清水克，鱼胶粉15克，白糖30克。
-做法-
1、芒果去皮切粒。
2、锅中放清水，加入白糖和鱼胶粉，搅拌均匀。小火慢慢加热至白糖和鱼胶粉充分融化，关火。
3、当锅中的液体放温热时，把芒果粒放入小锅内。
4、最后倒入果冻杯中，放冰箱冷藏至凝固即可。
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-原料-
李子------g；
柠檬----------50g；
冰糖--------g；
冷开水----ml；
-做法-
1.将果酱瓶洗净，放入锅中，加水摸过瓶子，煮沸10分钟，关火后将瓶盖放入锅中，继续消毒10分钟；
2.取出沥干水，倒扣果酱瓶；
3.将柠檬洗净、对切后榨汁，取50g，备用；
4.将李子洗净去核，切成小丁，放入玻璃盆中，加入糖及柠檬汁，包上保鲜膜，放置冰箱腌渍一晚，使糖融化；
纯纯的健康果冻5.取出腌渍好的李子丁，并倒入锅中，加入冷开水，将锅移到火炉上，以大火煮开后，持续以中小火滚煮；
6.捞去表面的浮物与气泡，煮时要不时搅拌，以免粘住锅底；
7.将滤网用沸水浸泡消毒，10分钟后，倒掉水，沥干滤网备用；
8.30分钟左右，当锅中的水量渐渐减少约一半，酱汁浓缩，果肉变得透明熟软，再持续烹煮直到果泥开始有浓稠感出现，酱汁几乎收干，达到果酱煮糖凝固的终点温度℃；.之后过滤，将果肉与果汁分开，沥出的果汁部分就是果冻；
9.将果冻装进瓶内，盖紧瓶盖后趁热倒扣，倒扣30分钟后洗净瓶身，置于室温3~7天再放入冰箱中冷藏；
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-原料-
大樱桃克牛奶克矿泉水克糖20克吉种丁1片（5克/片）
-做法-
1、准备好牛奶。
2、放入1半的白糖。
3、吉利丁用凉水泡软。
4、将1半的吉利丁片放入牛奶中，隔热水加热，直到白糖和吉利丁片完全溶解。
夏日冰凉甜品--樱桃果冻
5、矿泉水的操作和牛奶一样。
6、准备好天宝大樱桃。
7、去核，切成粒。
8、先将牛奶倒入果冻瓶，放冰箱凝固后，再倒入矿泉水层，放入樱桃，再次放入冰箱，凝固后再倒入牛奶，凝固后即可。
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