自制芒果千层 没有烤箱也能搞定的蛋糕

　 自制芒果千层 没有烤箱也能搞定的蛋糕

最近，千层蛋糕很火。

芒果千层、榴莲千层、巧克力千层……

为什么这么火？

当然，首先是因为好吃！

再者……也许是因为这个原因……

我家芒果吃不完，

怎样才能消耗掉这堆熟透的芒果……

榴莲一买一大个，

做个什么甜点好呢……？

这么热的天，

家里的巧克力都快化掉了，

赶紧想想办法……

嘿嘿，我来忙你们解决掉这些库存！

别担心，没有烤箱照样做出无敌美味的蛋糕！

原料（6寸）

面皮部分：

面粉：（低粉）80g

鸡蛋：1～2个（60～90克左右）

糖：20g

黄油：15g

牛奶：ML一瓶

奶油部分：

淡奶油：ML（建议用进口动物淡奶油，这是直接影响蛋糕口感的关键）

炼乳：13g

糖：12g

芒果：约g

必备工具：打蛋器，电子秤，六寸平底锅，面粉筛。

制作方法：

1．面皮部分的材料全部倒入打蛋盆（黄油隔水加热融化后倒入），用打蛋器低速打约一分钟，基本无颗粒状，用面粉筛过筛到另一个碗（可理解为过滤）放入冰箱冷藏半小时。

2．取适量面糊（约70g）倒入平底锅，转动平底锅快速将面糊铺满整个锅子。开中火，饼皮周围冒泡的时候换小火，整个饼皮中间起泡是可以出锅。（或者稍微用力晃动平底锅，饼皮可以整张移动时）。大约可以煎12张皮左右。

3．芒果去皮去核，切成块或者片都可。备用。

4．打发奶油，把淡奶油、糖和炼乳倒入干净的盆里，3挡中速打发，打到开始变稠时，顺时针转动打蛋器。

5．准备就绪，开始铺饼涂奶油。

6．铺一层饼皮，涂上奶油，铺上芒果；再铺饼皮，重复以上顺序。芒果可以隔层放也可以每层放，看个人喜好。我是每层都放了。

7．12张皮全部铺完，就大功告成啦。喜欢吃榴莲的话直接把芒果换成榴莲。放入冰箱冷藏一个半小时。

8．切开，内里的样子。

无敌美味，

小朋友吃得舔手指！

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