芒果的绿色催熟法

素有“热带果王”之誉称的芒果富含糖、蛋白质、粗纤维,其中所含的胡萝卜素的含量也是其他水果所不能比拟的,而其芒果所含的维生素C含量也不低。矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等,也是其主要营养成分。芒果果肉细腻,风味独特,营养丰富,深受人们喜爱。

为便于运输，李德福芒果在八九成熟的时候采摘，根据物流的不同有的在运输途中成熟，有的到货以后还没有完全成熟，这就需要进行催熟，现在我们就介绍几种绿色安全催熟方法。

一、水果催熟。

可以用熟透了的香蕉或者苹果与芒果放在同一个塑料袋中，扎紧袋子放回纸箱，然后放在温暖的地方，两至三天就可成熟了。

二、大米催收。

将芒果放在米缸或者米袋中，要淹没在大米中，两至三天即可成熟了。

三、如何判断芒果是否成熟？

判断芒果最好的方法是，用手轻按芒果，软了就成熟了，硬的就还没有成熟，要“吃软不吃硬”。根据颜色判断可能不准确，因为芒果的品种和晒果情况不同，芒果有绿色、黄色、红色、紫色等。有的芒果看着表皮是绿色的但是已经成熟了，有的看着表皮是黄色但还没有成熟。我们的李德福芒果在8月份上市的是热农，热农表皮为淡黄色（偏白）就还没有成熟，要等到橙黄色（偏红）的时候才熟了。

四、如果削开了芒果发现没有成熟怎么办？

如果芒果削皮了才发现没有成熟，这也不要扔掉，因为芒果也可以生吃。生吃芒果，可以将芒果切成薄片或者丝儿，然后按照自己的口味可以拌上盐等调料做出芒果沙拉，也会是酸爽可口风味独特。

五、错误的催熟办法

不要将未成熟的芒果放在冰箱中，放在冰箱里会延迟成熟时间，而且冻过的芒果容易腐败变味。也不要将芒果裸放在外面，这样水分容易蒸发，成熟时间会延长，芒果表皮容易干瘪，味道也会受到影响。

想尝鲜的小伙伴要迅速了哦，一年仅此一季，错过只有等明年了哦。

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