超美味会吃上瘾的芒果10大做法
最近做过的芒果甜品，竟然有十几道，除了因为小良是吃货以及芒果控，另一个原因是芒果实在太适合做甜品了，它是奶制品的好朋友。于是凑个整数，分享10道芒果甜品做法。
杨枝甘露食材：
西柚2个，西米一包，芒果2个，淡奶一盒，椰汁一盒，白糖适量
做法：
①芒果切丁，分成3份
②将3分之2的芒果的果肉混合椰奶，放入搅拌机搅拌成椰奶芒果浆，放入冰箱冷藏备用
③锅中煮水，水沸后放入西米煮1分钟，关火，盖上盖子焖20分钟后，取出过凉，此时西米中间还有小白点
④焖西米的同时将西柚剥离出丝，放入冰箱冷藏备用
⑤另煮一锅水，水沸后，放入过凉的西米，继续煮5、6分钟至西米几乎完全透明盛出过凉即可
⑥取出芒果椰汁浆，和西米混合在一起，淋上少许淡奶油，加芒果丁、西柚丝装饰即可
芒果西米露食材：
芒果半个、西米50g、牛奶/椰奶ml、蜂蜜/炼乳适量
做法：
①烧开一锅水，放入西米大火煮15分钟左右，煮至西米剩一点白芯，关火焖至完全透明的状态，捞起过凉水，装入碗中；
②芒果切丁，装入碗中，倒入牛奶（椰奶），按口味调入适量蜂蜜或炼乳，拌拌就可以吃了；
芒果酸奶冰激凌食材：
芒果肉g、白砂糖50g、酸奶g、淡奶油g
做法：
①芒果去皮去核切块，加入白砂糖和酸奶，用料理机打成泥待用；
②淡奶油打发到6、7成发，出现纹理的状态；
③把打发的淡奶油和芒果酸奶泥翻拌混合均匀，不要划圈搅拌；
④搅拌均匀的冰激凌糊放入冰箱冷冻室冷冻，隔1小时搅拌一次，直至完全凝固。
芒果千层蛋糕这次做的芒果千层外形是半球形的（饼皮边缘的夹馅比较薄最后就是这个效果），最外层是奶油沾着椰蓉，像个小雪堆。芒果切成片状，每层夹馅都放了芒果，更喜欢这样的口感。
食材：
饼皮：低粉60g、玉米淀粉30g、牛奶g、黄油30g、鸡蛋3个、细砂糖30g
夹馅：淡奶油g、细砂糖30g、椰蓉适量
做法：
①黄油用隔热水化开，鸡蛋打入碗中，加细砂糖搅拌均匀，加入面粉和玉米淀粉搅拌均匀，倒入黄油搅拌均匀，最后倒入牛奶搅拌均匀，这时候可能有很多颗粒，可以过筛一遍，筛子里的过滤出来的颗粒用手动打蛋器搅两下就筛过去了，这个顺滑的面糊就可以煎饼皮了；
②小火加热不粘锅，倒入一勺面糊，晃动锅子摊匀，待表面凝固就可以移到盘子中晾凉；
③我做的是6寸的，所以每次摊好一张皮再等下一张皮凝固的时候，都会用6寸慕斯模切掉边缘，选一张最大最圆的不要切，铺在最外层，全部饼皮摊好后放入冰箱冷藏；
④芒果去皮去核切片；
⑤淡奶油加细砂糖打发至可以裱花的状态；
⑥一层饼皮，一层奶油，一层芒果片，再一层奶油循环这个动作。饼皮边缘可以涂的薄一点，这样更容易操作，但是出来的形状是半球形的；
⑦最大的那张饼皮铺在最外层；
⑧表面再抹上一层薄薄的奶油，撒上椰蓉就好啦！
芒果班戟芒果班戟的饼皮做法和芒果千层是一模一样哒，事实上我就是做、做芒果千层的时候多准备了点原料，就把芒果班戟也做啦，如果是第一次做害怕芒果千层做的太丑，那就从芒果班戟开始练手吧。
做法：
①饼皮摊在盘中，放上一勺奶油，铺上芒果肉；
②再铺上一勺奶油；
③饼皮折向中间包好；
④翻个面装盘就OK拉！
芒果糯米饭很多人喜欢的泰式甜品，给芒果做的一个玫瑰花的造型，颜值更高哦。
食材：
芒果1个、糯米饭g、椰浆g、糖10g、盐1g
做法：
①糯米洗净泡好倒入电饭锅中，加入糖、盐，倒入一半的椰浆，再加适量水，开始煮饭功能；
②芒果去皮去核切两大片，再切成薄片；
③现在开始直接在盘子上用芒果片卷出玫瑰花，最小片的当成花心卷在最里面，大片的卷在外面；
④所有芒果片卷完，一个芒果能卷3、4朵玫瑰花，把煮好的糯米饭也扣在盘子上；
⑤装饰一点薄荷叶，最后把另一半椰浆也浇到糯米饭上；
芒果酸奶杯食材：
芒果，酸奶
做法：
芒果切丁，取一半芒果丁和一半酸奶打成泥，杯子中先倒入部分酸奶，再倒入芒果酸奶泥，最后再倒一层酸奶并放入芒果丁即可
芒果曲奇玩烘焙的几乎人人都做过蔓越莓饼干，那个太简单了，对吗？那我们稍稍调整一下方子并把果干的部分换成芒果干，香浓酥松的曲奇中加入酸酸甜甜有嚼劲芒果干，而且做法也一样简单。
食材：
低筋粉g、黄油75g、糖粉55g、芒果干45g、鸡蛋20g
做法：
①先把芒果干切成小丁；
②黄油室温软化后加入糖粉用打蛋器打至稍稍发白的状态；
③分两次加入蛋液，每次加入后要用打蛋器打至与黄油完全融合；
④倒入芒果干，搅拌均匀；
⑤筛入低筋面粉，混合均匀成面团；
⑥将面团放入保鲜膜中揉成长条，放入模具中整形成长方体，也可以搓成圆柱体放入保鲜膜的纸筒（自带模具属性）中，冷冻1小时固形；
⑦冷冻固形后，切成厚度均匀的片状，放入烤盘，烤箱预热度，15-20分钟，最后几分钟观察到微微上色即可取出。
芒果糯米糍食材：
芒果1个、糯米粉g、玉米淀粉30g、色拉油15ml、糖粉40g、牛奶ml、椰蓉适量
做法：
①除芒果、椰蓉之外的所有材料拌匀成无颗粒面糊；
②倒入一个干净的大碗，在滚水锅中蒸20分钟蒸熟变透明后取出，用保鲜膜包起来放至不烫手的状态；
③芒果切大丁，带上一次性手套取一小揪糯米团把芒果丁包进去，滚上一些椰蓉就做好啦。
芒果小圆子食材：
芒果1个、小圆子50g、椰浆30ml、蜂蜜（炼乳）
做法：
①芒果切丁，1/3留着待用，另外2/3加入椰浆用搅拌器打成泥糊状；
②小圆子用滚水煮至浮出水面；
③芒果泥倒入碗中，再将小圆子捞出倒入碗中，再倒入芒果丁，吃的时候把他们搅在一起即可，还可以按口味再加上蜂蜜或炼乳增加甜度。
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