细数海南芒果的种类

 

青芒果,即鸡蛋芒,重约克左右,鸡蛋大小,卵形或长卵形,成熟时果皮为深黄色常带绿色,肉质较结实,腻滑,味浓甜,具椰乳芳香,酸甜适度,又称为海南本地芒。

澳芒,金黄色,个头大,每个都超过一市斤,外表光滑靓丽,颜色呈现金黄色带有红色霞晕。是一个世界闻名芒果品种(芒果中最高贵的王者)。年开始从澳洲进入中国市场。海南有很多种植澳芒这个品种的,也有很多改良品种也是澳芒的亲属,而国际市场著名的澳芒专指澳洲原产的这个品种的芒果。澳芒通常5、6月上市,7月份以后就吃不到澳芒咯!

扁圆形的“台农芒”,向阳面呈淡红色,果实光滑美观,肉质嫩滑、纤维少,果汁多,味道清甜爽口。

重约克的长芒果“象牙芒”,圆长肥大,因果型如幼年象牙而得名。果实成熟时呈金黄色,还有红象牙芒,熟时表皮是红色,可食部分占72%,皮薄核小,果肉肥厚,鲜嫩多汁,味美可口,香甜如蜜。

腰芒是芒果中的小成员,个头很小,50克左右,果皮是黄色的,味道跟别的芒果相似,但因为纤维较少,所以口感很不错。

近些年培育出的新品种,小小的辣椒芒也很好吃。它比腰芒还要小,果皮是红绿中泛紫,果核非常小,只有细细一条。传说中的手指芒就是它。吃的时候洗干净了不扒皮也行。味道很好。

青皮芒表皮青色,通体都青色,手捏中度软即可食用,等变黄色就不能吃了。青皮芒吃起来有浓郁的浆果味道,甜而不涩,汁水丰富,粗纤维少,减少了剔牙几率。

有一种引自菲律宾的芒果——吕宋芒,是国际市场畅销的优良品种。单果重-克,果皮淡绿,成熟后转为鲜黄色,极薄;果肉橙黄色,细嫩、汁多、味甜,纤维极少或无,果核小,品质极佳。是制作饮料食品等的绝佳选择。

还有一种超大的金煌芒,单个重量都在2斤往上。

居世界长寿之乡,依万亩原生湖泊,识福山咖啡文化,







































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