10种简单好吃的家常冰激凌做法大全学起来

夏天天气那么热，怎么能不吃冰，可是外面卖的冰激凌里面少不了各种添加剂，为了宝宝的健康，小编建议各位妈妈还是学起来，自己在家里给宝宝制作冰激凌吧！千万不要说你不会哦！真的是简单到不能再简单，材料只要鸡蛋和白糖，最多有个牛奶。方法也是见到不行。十种美味冰激凌做法大全，想吃什么味道就吃什么味道！

香草冰激凌

1、香草剖开，刮出小籽放入牛奶中，豆荚壳也切成小段放入。小火煮至接近沸腾，取出豆荚。

2、蛋黄打散，一边搅拌一边慢慢倒入牛奶，用电动打蛋器搅拌均匀。倒入不锈钢盆中隔热水加热至85度，离火搅拌至室温。

3、淡奶油打至6分发，加入到2中，搅拌均匀。

抹茶冰激凌

1、绿豆泡一晚，取出用小锅加适量清水煮绿豆，稍开花即可，喜欢带绿豆皮的可以不用去掉，其实去掉也很麻烦，不喜欢的就费点时间把豆皮过滤掉。煮好的绿豆用小勺稍按压，稍碎点即可。

2、把鸡蛋、白糖、食盐用电动打蛋器打至白糖融化，呈泡沫状

牛奶冰激凌

1、蛋黄加上糖和牛奶煮，就快要沸腾的时候离火，加入雀巢或欧登堡淡奶油一盒。

2、冷却后放冰箱冷冻，都成冰碴子后用打蛋器搅打，之后放冰箱冷冻，每隔半小时重复以上步骤，直到变的比较细腻。大约需要5-6次吧，根据容器不同搅打时间和次数不同，灵活掌握即可。

紫薯冰激凌

1、把蛋黄和白糖放在一起，用打蛋器打开，打成乳白色这个样子就可以了。把牛奶倒入锅中，煮至微开。

2、将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。

3、将紫薯捣成泥，加入到蛋奶液中，搅拌均匀。

黑巧克力冰激凌

1、将蛋黄、砂糖和玉米淀粉放入奶锅中，搅打至浓稠液体

2、牛奶倒进另一小锅加热至刚沸腾，一手将热牛奶慢慢的细细的倒入蛋黄中，一手用勺子快速搅拌均匀（别冲成蛋花汤）

3、蛋黄与牛奶完全混合均匀后，将奶锅小火加热并不停搅拌。

草莓冰激凌

1、蛋黄，白糖，牛奶一起放入小锅中，小火不停搅拌，马上要开锅时关火。

2、蛋黄液中倒入淡奶油搅拌均匀（不用打发），再次小火搅拌，要开锅时关火。

3、草莓洗净，盐水浸泡5分钟，拿出去蒂切成小块。

芒果冰激凌

1、芒果去果皮，取果肉放入料理机，搅拌均匀。

2、牛奶、砂糖倒入料理机中搅拌。搅拌好的芒果牛奶混合液。

3、紫风车淡奶油打至6、7分发状态。将芒果牛奶混合液与淡奶油混合均匀。

4、倒入保鲜盒中，入冰箱冷冻4小时。

绿色冰激凌

1、把白糖和蛋黄还有炼乳放一起，使劲的搅拌，如果有打蛋器会更省劲，搅拌到有点发泡为止。

2、牛奶放锅里煮到微沸，然后一点点的倒入搅拌好的蛋黄里，边倒边搅拌，要不会让蛋黄起花。

3、等充分搅拌好后再重新煮，质押还是微沸就成了，放入容器里晾凉。

淡奶冰激凌

1、把白糖倒入蛋黄中用打蛋器搅拌，把蛋黄打发，白糖打匀，打成乳黄色就可以了。

2、把牛奶和奶油倒入锅中，小火煮至微开，所谓微开就是只要周围开始冒细小的泡泡就可以了，千万不要把牛奶煮沸。

3、将煮好的牛奶慢慢的倒入蛋液中，一边倒入，一边搅拌。

菠萝冰激凌

1、3个蛋黄、克细砂糖、ML牛奶全部倒入奶锅，并搅拌均匀。

2、把奶锅用小火加热并不断搅拌，直到奶锅里的液体受热后开始有沸腾的趋势，立即离火。

3、离火后，立即倒入全部的冷的淡奶油，并搅拌均匀。然后，加入香草精和一点点盐，并让它彻底冷却。